Tronçon de saumonette MSC

sans peau, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc env.)

Sans peau, surgelée individuellement.

Conseils

Les + Produits
Présence du cartilage central. Portionné prêt à l'emploi.
Mise en oeuvre
Cuire dans un fumet de poisson. Après reprise de l'ébulition, cuire 5 à 10 minutes selon la taille des pièces.

Calibre	120/140 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg (38 pc env.)
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

17.5

Classification

Poissons ou préparations >70%

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