Salsifis coupé

blanchi

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Déjà parés, découpés, calibrés et blanchis, ces légumes sont prêts à l'emploi.

Conseils

Les + Produits
Produit peu calorique.
Mise en oeuvre
Four combi mixte, départ à -18°C : 20 minutes à 150°C en gastronorme plein sans couvercle Four vapeur, départ à -18°C : 15 minutes en gastronorme perforé sans couvercle.
Suggestion du chef
Les salsifis peuvent être préparés à la crème, au jus, à la polonaise, sautés au beurre, aux fines herbes.

Conditionnement	1 st x 2,5 kg
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Blanchi
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

1.6

Classification

Légumes cuits autre que secs,

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