Sauté d'agneau pour navarin

sans os

Disponible en région :Toute France
Calibre: 40/60 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Viande d'agneaux de moins de 12 mois avec un engraissement faible. La viande est coupée fraîche dans l'épaule désossée puis congelée IQF. Ce process garantit des morceaux homogènes de forme naturelle permettant une bonne tenue et une cuisson homogène.

Conseils

Les + Produits
100% épaule pour une cuisson homogène
Mise en oeuvre
Aucune préparation préliminaire. Le sauté d'agneau découpé dans l'épaule exprimera toutes ses qualités avec des cuissons longues à basse température du type braisage, sauté ou même blanquette.

En savoir plus

Caractéristiques techniques

Calibre	40/60 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui
Produit éligible au label Maître restaurateur	Oui
Fabrication artisanale	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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