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Poulet fermier de Bresse AOP
Photo non contractuelle
42083

Poulet fermier de Bresse AOP

nu PAC

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1,2/1,5 kg
Conditionnement: 1 ct x 4 pc

Description

Prêt à cuire nu.

Conseils

  • Les + Produits

    Poulette : calibre idéal pour 4 personnes. Les volailles de Bresse sont élevées en plein air sur parcours herbeux et finition en épinette. Centre de sélection, d'accouvage, d'élevage et d'abattage situés exclusivement en Bresse. Souche : Gauloise ou Bresse, variété blanche. Alimentation constituée par les ressources du parcours et de céréales provenant de l'aire d'AOP. Abattage à l'âge de 120 jours.

  • Mise en oeuvre

    Laisser tempérer la viande avant cuisson pour avoir une homogénisation de résultat. Cuire à coeur.

  • Suggestion du chef

    Sauté de bresse aux morilles et vin jaune, à la crème.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1,2/1,5 kg
    Conditionnement 1 ct x 4 pc
    Process de surgélation Cru
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 694 kj (166 kcal)
    Matières grasses en g : 10
    Glucides en g : 0
    Protéines en g : 20
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    20

    Classification

    Fréquence libre

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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