Julienne de légumes BIO

crue

Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Est
Calibre: 2,5 kg
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Julienne de légumes BIO composée de carottes, courgettes, concombre et de céléri. Produit blanchi , non-assaisonné.

Conseils

Les + Produits
100 % BIO 100% 100% Origine France Texture corquante et fondante Sans assaisonnement Ingrédient inédit : le concombre
Mise en oeuvre
Au four vapeur verser 2,5kg de julienne surgelée dans un bac gastronorme perforé et cuire sans courvercle pendant 8 minutes. A la sauteuse: graisser le fond de la sauteuse et la préchauffer à 150°C. Incorporer 2,5kg de julienne surgelée. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire en remuant pendant 2 minutes. Stopper la chauffe, courbir et laisser encore 2 minutes en remuant régulièrement.

Calibre	2,5 kg
Conditionnement	1 st x 2,5 kg
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Blanchi
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Céleri
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

0.80

Classification

Légumes cuits autre que secs,

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