Ontdek de echte Tarte Tropézienne van Micka, een brioche voor lekkerbekken met een geheim recept.
Het verhaal
Alles begint in 1955: Brigitte Bardot is in Saint-Tropez de film ‘Et Dieu créa la femme’ aan het opnemen en de hele filmploeg ontdekt de beroemde taart van Alexandre Micka, die een groot succes is. Volgens de legende is het zelfs Brigitte Bardot die de naam aan de taart geeft. Met het succes van de film wordt de carrière van Brigitte Bardot gelanceerd, het dorp Saint-Tropez wordt beroemd en daarmee ook de Tarte Tropézienne, een zoetigheid die nu niet meer weg te denken is en symbool staat voor Saint-Tropez.
Een goed onderhouden traditie
De echte Tarte Tropézienne wordt sinds 1955 gemaakt volgens het oorspronkelijke recept, waardoor een perfect evenwicht kan worden bereikt tussen de luchtigheid van de brioche en de smeuïgheid van de crème.
Een ambachtelijke productie
De Tarte Tropézienne wordt gemaakt volgens de traditionele productiemethoden die nog steeds in de buurt van Saint-Tropez te vinden zijn. De suiker die op de Tarte Tropézienne wordt gestrooid, wordt altijd in koperen ketels gekookt. Ook voor de bereiding van dit gebak worden met bijzondere zorg de beste ingrediënten geselecteerd.
Het kernidee: de legendarische gulheid van deze zoetigheid uit Saint-Tropez behouden.
