Ontdek een hoogwaardig Frans varkensras dat wordt gehouden op kleine boerderijen in berggebied! 

Bergvarken 

Wanneer smaken en een eerlijke aanpak hoge toppen scheren: bergvarken, een van de beste Franse varkensrassen. 

Varkensvlees en daarvan afgeleide verwerkte producten met de benaming ‘Origine Montagne’ (afkomstig uit de bergen) zijn afkomstig van varkens die in berggebied worden geboren, gehouden, geslacht en verwerkt. Alle actoren in de varkensbranche moeten het handvest ‘Origine Montagne’ hebben ondertekend en het vastgelegde bestek in acht nemen om in aanmerking te komen voor deze benaming en voor de certificering van productconformiteit (garantie van het Franse ministerie van Landbouw). 

Kwaliteitsvlees 

► Specifieke genetica (geen antibiotica voor de groei) 

► Een trage groei en een hoger slachtgewicht dan in een conventionele varkenshouderij (de varkens bereiken 130 kg in 6 maanden) 

► Een voeding die hoofdzakelijk bestaat uit granen die voornamelijk in berggebied worden geteeld 

► Naleving van goede varkenshouderijpraktijken 

Allemaal factoren waardoor bergvarkensvlees zo doorregen en smakelijk is. 

Een eerlijke en solidaire aanpak 

Deze activiteit is erop gericht de werkgelegenheid in berggebied in stand te houden, de knowhow inzake de productie van varkensvlees op kleine landbouwbedrijven te beschermen, berggebied te respecteren en het welzijn van de dieren te bevorderen. 

 Ontdek onze producten in het assortiment  

► Carré 5 ribben van bergvarken 

► Gebraad uit de spiering van bergvarken  

► Gebraad uit de lende van bergvarken  

► Sauté van bergvarken