SYSCO CLEAN LABEL, IN DE EERSTE PLAATS EEN WETENSCHAPPELIJKE AANPAK

Sysco maakt bekend dat het de komende jaren een clean label-beleid zal voeren.

Het doel: de Sysco-producten aanpassen aan de verwachtingen van de consument en tegelijk de additieven schrappen die echt slecht zijn voor de gezondheid.

INTERVIEW

Waarom een clean label-beleid voeren?

"Sinds enkele jaren is er een trend naar gezonde en natuurlijke producten. Wij luisteren naar de consumenten en hun behoeften en willen actief deelnemen aan dit streven door ons vragen te stellen over additieven en hun effect op de gezondheid.

Onze doelen:

• Aan de verwachtingen van de consumenten voldoen
• Strenger zijn dan de huidige voorschriften
• Anticiperen op veranderingen in de consumptie.

Welke additieven kiezen?

Niet alle additieven zijn schadelijk voor de gezondheid en sommige zijn zelfs essentieel om de gezonde eigenschappen van het product te garanderen. Om een weloverwogen keuze te kunnen maken tussen de verwachtingen van onze klanten ten aanzien van ‘controversiële’ producten en de wetenschappelijke evaluatie van het gevaar van deze additieven, hebben wij een beroep gedaan op de diensten van een gespecialiseerd bedrijf. 

De resultaten?

Tegen 2025 zullen wij 89 controversiële additieven uit de samenstelling van onze eigen merkproducten schrappen waarvan wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat ze weinig tot matig toxisch zijn. En wij zullen de aanwezigheid beperken van 37 andere die op het punt staan door de samenleving te worden verworpen en waarvoor wetenschappelijk bewijs bestaat.