Bar entier vidé avec tête

VAT, IQF, élevage

Disponible en région :Toute France
Calibre: 250/300 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Surgelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Bars élevés dans les eaux de la mer Égée. Des conditions d'élevage qui permettent le développement optimal des qualités organoleptiques. Un produit noble, à la chair fine. Une excellente couverture assiette pour un coût optimal et une portion individuelle idéale.Toute la saveur d'un bar entier qui, cuit dans sa peau, conserve tous ses sucs de cuisson. Une excellente couverture assiette pour un coût optimal, et une portion individuelle idéale, Toute la saveur d'un bar entier qui, cuit dans sa peau, conserve tous ses sucs de cuisson.
Mise en oeuvre
Après décongélation, cuire à la poêle ou à la plancha à l'unilatérale en humidifiant d'un mélange de beurre et d'huile d'olive ou de tradifluid.

Calibre	250/300 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Elevage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

21.4

Classification

Poissons ou préparations >70%

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