Blanc d'oeuf liquide pasteurisé

Disponible en région :Toute France
Calibre: 0,96 l
Conditionnement: 1 bo

Conseils

Les + Produits
Equivalent à 33 blancs d'oeuf au kilo.
Mise en oeuvre
Convient parfaitement pour la fabrication de biscuiterie, glaces, mousses, meringues, soufflés ou confiserie (nougats, guimauve, têtes de nègre, macarons, etc.) et toutes les applications traditionnelles du blanc d'oeufs.

Calibre	0,96 l
Conditionnement	1 bo
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Process de surgélation	Pasteurisé
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Oeuf
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Non concerné par la classifica

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