Vijg uit de Provence

geheel

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Verpakking:1 zk x 1 kg

Tips

Producttroeven
Une figue surgelée crue permettant une cuisson adaptée au produit suivant la recette choisie
Bereiding
De vijgen laten ontdooien bij +3 °C bij voorkeur op een rooster en bewerken als een vers product.
Suggestie van de chef
Figue rôtie au chêvre et jambon cru : entailler les figues en 4 , entourer chacune avec une tranche de jambon cru, inserer quelques morceaux de chevre au centre de la figue et maintenir le tout à l'aide d'une pique en bois, enfourner durant 10 minutes dans un four à 200°C. Figue rôtie et sa sauce: inciser la figue et mettre à mariner avec du madère du durant 5 jours à +3°C dans une boite hermétique, filtrer le jus obtenu, cuire la figue nappée de miel dans un four à 200°C durant 10 minutes environ, mettre à réduire le jus de figue et incorporer une noix de beurre, napper et déguster

Verpakking	1 zk x 1 kg
Zonder toegevoegd zout	Ja
Zonder varkensvlees	Ja
Zonder toegevoegde suiker	Ja
Type van invriezen	IQF
Invriesproces	Cru
Vooraf garen	Rauw
Maximale bewaartemperatuur	-18

Ingrediënten en allergenen
Wettelijke allergenen

Aucun
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	283 kj (67 kcal)
Vetten in g :	0,3
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	0,049
Koolhydraten in g :	13,4
Waarvan suikers in g :	12,3
Voedingsvezels in g :	2,3
Eiwitten in g :	1,3
Zout (NaCl) in g :	0,003

GEMRCN :

Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

1.3

Classificatie

Desserts de fruits crus 100%,

Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.