Trio de légumes aux brocolis Express BIO

carotte, chou-fleur, brocoli

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Carottes, choux-fleurs, brocolis (24% minimum) issus de l'agriculture biologique*.*Certifié par FR-BIO-01.

Conseils

Mise en oeuvre
Sans décongélation. Au four vapeur : 4 minutes à 100°C. Au four à air pulsé : 40 minutes à 160°C. En sauteuse à l'étuvée : 9 minutes. Eligible au four/chariot de remise en température. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0 -4°C dans le respect des bonnes pratiques dhygiène pendant 24h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusquà 65°C à coeur.

Conditionnement	1 st x 2,5 kg
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

1.4

Classification

Légumes cuits autre que secs,

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