Pavé de truite arc-en-ciel à chair rose

avec peau, QSA, sous-vide

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g
Conditionnement: 1 ct x 3 kg

Avec peau, qualité sans arête, sous vide individuel.

Conseils

Les + Produits
Truite issue d'aquaculture des Landes. Un produit calibré offrant une qualité sans arête. Une protection de la chair du poisson garantie par une mise sous-vide avant surgélation.
Mise en oeuvre
Décongeler le pavé de truite la veille en chambre froide positive, pour le travailler comme un produit frais.
Suggestion du chef
Une cuisson à l'unilatéral sur peau révèlera toute la saveur de la truite. Accompagner d'une poêlée gourmande aux crosnes, relevé d'un jus de viande réduit.

Calibre	140/160 g
Conditionnement	1 ct x 3 kg
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Elevage
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :
Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.