Pavé de Cerf

sous vide

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 12 st x 4 pc

Sous-vide.

Conseils

Mise en oeuvre
A décongeler 24 heures à l'avance en chambre positive. Le sous vide permet, outre un stockage propre, d'avoir toujours un peu d'avance en produit prêt à être cuisiné. Dans le cas d'une consommation par une population sensible (personnes agées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants... il est recommandé une cuisson à 74°C à coeur.

Calibre	120/140 g
Conditionnement	1 ct x 12 st x 4 pc
Process de surgélation	Cru
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Fréquence libre

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