Niet-contractuele foto
74904
Parelhoentje gevuld op Normandische wijze
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:190 g ong.
Verpakking:1 kt x 5 kg (25 st min.)
Suprême van parelhoen (filet met bot en vel), met een vulling bereid op Franse wijze 'vallée d'Auge', samengesteld uit kalkoenvlees, gebakken appelen, sjalotjes en verse room.
Tips
-
Producttroeven
Farce goûteuse, produit façonné à la main -
Bereiding
Sans décongélation : - Cuire au four chaleur sèche à 180°C pendant 25-30 min. - En cocotte, suer la garniture aromatique. Déposer les fondants, mouiller et cuire à couvert 25 min. env. Après décongélation (24 H en chambre froide positive) : - Cuire au four chaleur sèche à 180°C pendant 15-20 min. - En cocotte, suer la garniture aromatique. Déposer les fondants, mouiller et cuire à couvert 18 min. env. -
Suggestie van de chef
Fondant de pintadeau sur une étuvé de poireaux au gingembre confit accompagné d'un petit jus au Calvados. Ou pomme cuite au four, garnie d'airelles, accompagnant un fondant de pintadeau escalopé.
Meer weten
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden per 100g of 100ml
Louter indicatief, gegevens niet bindend.Energie : 800 kj (192 kcal) Vetten in g : 13 Waarvan verzadigde vetzuren in g : 4,4 Koolhydraten in g : 2,2 Waarvan suikers in g : 1,5 Voedingsvezels in g : 0,6 Eiwitten in g : 17 Zout (NaCl) in g : 0,4 GEMRCN :Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.
Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:vrij te nuttigen
ClassificatieVrij te nuttigen
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
