Os à moelle de veau

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Conseils

Mise en oeuvre
Décongeler en chambre froide positive puis travailler comme un produit frais. A cuire.
Suggestion du chef
Le plus fin des os à moelle ! Pour réhausser les saveurs des plats de viandes cuisinées : pot au feu, marengo... Pour les plus gourmands : grillés au four (ou au feu !), sur une épaisse tranche de pain de campagne avec une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.

Conditionnement	1 ct x 5 kg
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

17.8

Classification

Plats protidiques ayant un P/L

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