Lomo Bellota 100% iberico

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1,150 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc

Issu de la découpe de la longe. Viande de cochon Bellota 100 % Ibérique, élevé, abattu, et découpé en Espagne.

Conseils

Les + Produits
Très polyvalent, le lomo, en ragoût ou au gril, devient un authentique délice pour le palet. Laissez-vous séduire par l'intensité de la saveur du Porc de Bellota 100 % ibérique : une viande moelleuse, délicate et particulièrement justeuse.
Mise en oeuvre
Mettre à décongeler en froid positif et utiliser comme un produit frais. Cuisson entier rôti au four ou taillé en pavés et poêler ou snacker.
Suggestion du chef
Privilégiez une cuisson rosé pour une tendreté optimale.

Calibre	1,150 kg
Conditionnement	1 st x 1 pc
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui
Produit éligible au label Maître restaurateur	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

17.2

Classification

Fréquence libre

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