Trompette des morts séchée

Disponible en région :Toute France
Calibre: 500 g
Conditionnement: 1 pc

Champignons sauvages déshydratés. Craterellus cornucopioides.

Conseils

Mise en oeuvre
Réhydrater les champignons dans de l'eau 15 à 20 minutes. Les égoutter sans renverser le jus (les particules les plus lourdes restent au fond du récipient) et les ébouillanter dans le jus de la réhydratation. Les égoutter à nouveau et les utiliser comme des champignons frais.
Suggestion du chef
Le plus souvent utilisés en poêlées ou en omelettes, elles agrémenteront très bien vos terrines, sauces, garnitures par leur goût et leur couleur. L'association trompettes des morts et persillade est une valeur sûre.

Calibre	500 g
Conditionnement	1 pc
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Process de surgélation	Déshydraté
Cuisson préalable	Oui
Produit éligible au label Maître restaurateur	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Légumes cuits autre que secs,

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.