Cube de filets de poisson blanc MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 25 g env.
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (240 pc env.)

Qualité sans arête, surgelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Portionnable. Maîtrise du coût portion. Conforme norme Afnor NF V045-74.
Mise en oeuvre
Sans décongélation : - cuire en bac gastronorme au four vapeur 100°C ou en four mixte à 160°C pendant 6 minutes. - poêle ou sauteuse, dans un mélange beurre/huile, cuire les portions 5 à 10 minutes à feu doux.
Suggestion du chef
Préparer en cassolette, avec un mélange de légumes, ou servir avec une sauce vierge et une poêlée de ratatouille.

Calibre	25 g env.
Conditionnement	1 ct x 6 kg (240 pc env.)
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

16.9

Classification

Poissons ou préparations >70%

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