Préparation liquide UHT pour sabayon

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 l
Conditionnement: 1 pk x 6 br

Conseils

Les + Produits
Gain de temps précieux avec l'assurance d'un résultat parfait dans les contraintes de cuisson
Mise en oeuvre
Refroidir la préparation à 4/6 °C. Fouettez de préférence au batteur à vitesse rapide pendant au moins 2 minutes jusqu'à obtention d'une mousse ferme (environ 2 fois son volume) . Nappez vos fruits généreusement environ 70 g / personne . Caraméliser au grill à la salamandre ou au four très chaud ( au moins 250 °C ) Attention évitez de faire brûler ou bouilir servir aussitôt.

Calibre	1 l
Conditionnement	1 pk x 6 br
Process de surgélation	UHT
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

2.6

Classification

Non concerné par la classifica

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