text.skipToContent text.skipToNavigation
Steak de thon albacore
Niet-contractuele foto
77557

Tonijnsteak albacore

zonder vel, IQF

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:115/135 g
Verpakking:1 kt x 5 kg (40 st ong.)

Description

Lendestukken van albacore tonijn ontvet, gevormd en in steaks van constante dikte gesneden. Elke steak kan worden samengesteld uit 3-4 stuks (max. tolerantie 6 stuks). Zonder additieven. Enkelvoudig ingevroren.

Tips

  • Producttroeven

    Surface constante Meilleur rapport qualité/prix pour la RHF et les industriels Facilite la maitrise du temps de cuisson et la mise en barquette Sans peau, sans os

  • Bereiding

    Zonder voorafgaande ontdooiing één minuut per kant aanbakken en dan op laag vuur 6 minuten laten garen. Door oververhitting kan de tonijn hard en droog worden.

  • Suggestie van de chef

    On sert souvent le thon un peu rose au centre, comme une viande. Si vous le voulez plus cuit, baissez le feu et cuisez encore quelques minutes.

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Kaliber 115/135 g
    Verpakking 1 kt x 5 kg (40 st ong.)
    Afmeting Epaisseur 16-20 mm, longueur-largeur 90-100 mm
    Zonder toegevoegd zout Ja
    Zonder varkensvlees Ja
    Zonder toegevoegde suiker Ja
    hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten Ja
    Type van invriezen IQF
    Invriesproces Enkelvoudig op zee
    Productiemethode Wild
    Vooraf garen Rauw
    Maximale bewaartemperatuur -18
    Product geschikt voor het label huisgemaakt Ja
    Product geschikt voor het label Maître Restaurateur Ja
    Ambachtelijke productie Ja
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Vis
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    Energie : 471 kj (112 kcal)
    Vetten in g : 12
    Waarvan verzadigde vetzuren in g : 2,5
    Koolhydraten in g : <0,5
    Waarvan suikers in g : <0,5
    Voedingsvezels in g : 0,5
    Eiwitten in g : 24,1
    Zout (NaCl) in g : 0,72
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

    4/20 mini

    Classificatie

    Vis of bereiding > 70% vis met P/L >= 2

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
ico-loading-chechout.gif