Dos de bonite à ventre rayé

sans peau, QSA, sous-vide

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g
Conditionnement: 1 ct x 3 kg (20 pc env.)

Surgelé individuellement sous vide. Qualité sans arête.

Conseils

Les + Produits
Une alternative au thon rouge, tout comme le thon albacore. Pour une fraîcheur extraordinaire et un rouge vif après décongélation.
Mise en oeuvre
Décongeler hors du sachet sous-vide au moins 24 heures en chambre froide, rincer à l'eau fraîche puis bien essuyer.
Suggestion du chef
Travaillez-le en cuisson rôtie, panée, meunière ou braisée.

Calibre	140/160 g
Conditionnement	1 ct x 3 kg (20 pc env.)
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

26.2

Classification

Poissons ou préparations >70%

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