Niet-contractuele foto
77164
Kalfssteak (lende)
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:130/150 g
Verpakking:1 kt x 3 zk x 5 st
Kalf van minder dan 8 maanden. De steak is afkomstig van de kalfslende. Perfect homogene presentatie: zonder sporen van zenuwen, vliezen of vet. De steak heeft een dikte van 3,5 à 4 cm en wordt bijeengehouden door minstens 2 touwtjes om de ronde vorm te bewaren. De steaks zijn plat en vacuüm verpakt.
Tips
-
Bereiding
De kalfssteak zal al zijn kwaliteiten vrijgeven gesauteerd in de geklaarde boter, gegrild, of in papillot. -
Suggestie van de chef
Le palet de veau exprimera toutes ses qualités avec une cuisson en sauté dans un beurre clarifié, grillé, ou en paillote.
Meer weten
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden per 100g of 100ml
Louter indicatief, gegevens niet bindend.Energie : 752 kj (181 kcal) Vetten in g : 12,8 Waarvan verzadigde vetzuren in g : 6 Koolhydraten in g : Traces Waarvan suikers in g : Traces Voedingsvezels in g : 0 Eiwitten in g : 16,4 Zout (NaCl) in g : 0,15 GEMRCN :Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.
Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:16.4
ClassificatieViandes non hachées de boeuf,
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
