Niet-contractuele foto
77407
Kabeljauwrug
zonder vel, graatloos, IQF
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:160/180 g
Verpakking:1 kt x 30 st ong.
Deze kabeljauwrug, verkregen uit het meest edele, vlezige en vlokkerige deel van de filet, heeft geen graten. Individueel diepgevroren. Maar een keer ingevroren.
Tips
-
Producttroeven
Het meest witte en vlokkerige vlees -
Bereiding
Voor het beste resultaat het product de dag van tevoren ontdooien in de koelcel op een geperforeerde plaat (zodat het product tijdens het ontdooien het ijswater niet absorbeert). De kabeljauwrug smaakt geroosterd, gebakken, in een pakketje, gestoomd of gepocheerd het lekkerste. -
Suggestie van de chef
Préférez les cuissons vapeur, rôti ou encore étuvé. Le cabillaud est rarement grillé, car sa chair très délicate s'effeuille.
Meer weten
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden per 100g of 100ml
Louter indicatief, gegevens niet bindend.GEMRCN :Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
