Niet-contractuele foto
77660
Gevulde eendenbout ''à la gasconne''
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:240 g ong.
Verpakking:1 kt x 20 st min.
Halfontbeende bout van wijfjeseend 74,5% gevuld 21,5% met grof kalkoen- en rundvlees, gedroogde pruimen, sjalotjes, pistaches, geparfumeerd met Armagnac en versierd met een pruim.
Tips
-
Producttroeven
Garantie d'une bonne tenue à la cuisson. Recette exclusive -
Bereiding
Nog diepgevroren bereiden: - in de voorverwarmde oven op 120/140°C gedurende 15/20 min, vervolgens à 160/180°C gedurende 25 min bij regelmatige bevochtiging, - in de stoofpot met kruidengarnituur, op zacht vuur starten en laten bakken toegedekt, stilaan het vuur verhogen en bevochtigen gedurende 30 min ongeveer. Bij voorafgaande ontdooiing, de baktijd verminderen met 20%. Het product moet worden gegaard tot 74°C in de kern. -
Suggestie van de chef
Servir accompagnée d'une poêlée gourmande aux crosnes.
Meer weten
-
Voedingswaarden
Voedingswaarden per 100g of 100ml
Louter indicatief, gegevens niet bindend.Energie : 971 kj (233 kcal) Vetten in g : 16,6 Waarvan verzadigde vetzuren in g : 5,2 Koolhydraten in g : 6,3 Waarvan suikers in g : 3,9 Voedingsvezels in g : 0,9 Eiwitten in g : 14,3 Zout (NaCl) in g : 1,35 GEMRCN :Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.
Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:2/20 maxi
ClassificatieEiwitrijk gerecht met P/L <= 1
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
