Atlantische zalmfilet

met vel, graatloos

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:1/1,8 kg
Verpakking:1 kt x 10 kg

Met huid, kwaliteit zonder graten, getrimd in Trim C of D. Maar een keer ingevroren.

Tips

Bereiding
Voor het beste resultaat het product de dag van tevoren ontdooien in de koelcel en als vers product gebruiken.
Suggestie van de chef
C'est le poisson idéal si on le consomme à peine cuit, voir même cru en carpaccio, en émincé ou mariné. C'est là que vous appréciez sa délicate personnalité et le fondant de sa chair.

Kaliber	1/1,8 kg
Verpakking	1 kt x 10 kg
Invriesproces	Cru
Kwaliteit Graatloos	Ja
Vooraf garen	Rauw
Maximale bewaartemperatuur	-18
Product geschikt voor het label huisgemaakt	Ja
Product geschikt voor het label Maître Restaurateur	Ja
Ambachtelijke productie	Ja

Ingrediënten en allergenen
Wettelijke allergenen

Vis
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
Voedingswaarden

Voedingswaarden per 100g of 100ml
Louter indicatief, gegevens niet bindend.

GEMRCN :
Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.