Filet de saumon atlantique

avec peau, sans arête

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1/1,8 kg
Conditionnement: 1 ct x 10 kg

Avec peau, qualité sans arête, paré en Trim C ou D. Simple congélation.

Conseils

Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide et travailler comme un produit frais.
Suggestion du chef
C'est le poisson idéal si on le consomme à peine cuit, voir même cru en carpaccio, en émincé ou mariné. C'est là que vous appréciez sa délicate personnalité et le fondant de sa chair.

Calibre	1/1,8 kg
Conditionnement	1 ct x 10 kg
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui
Produit éligible au label Maître restaurateur	Oui
Fabrication artisanale	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :
Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.