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Miroir aux fraises
Photo non contractuelle
77467

Miroir aux fraises

Ø 26 cm

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 kg
Conditionnement: 1 pc

Description

Le miroir aux fraises est un bavarois composé d'une génoise associée à une onctueuse bavaroise fraise et une mousse fraise. Le tout est achevé par un glaçage fraise qui lui confère son nom de ''Miroir''.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    Retirer l'emballage de protection. Mode de décongeler en chambre froide : environ 7 h en entier ou bien 2 h 30 en portions.

  • Suggestion du chef

    Accompagner le miroir d'un coulis de fruits rouges, de tuiles aux amandes, d'un décor de chantilly surmonté d'une feuille de menthe fraîche.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 1 kg
    Conditionnement 1 pc
    Dimension Diamètre : 26 cm
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Cuit
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Lait
    • Oeuf
    • Gluten
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 784 kj (187 kcal)
    Matières grasses en g : 6,5
    Dont acides gras saturés en g : 5,5
    Glucides en g : 29,2
    Dont sucres en g : 25,5
    Fibres alimentaires en g : 0,6
    Protéines en g : 2,5
    Sel (NaCl) en g : 0,21
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    2.5

    Classification

    Desserts ou produits laitiers

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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