Cremefine, mélange matières grasses végétales et babeurre

bib

Disponible en région :Ouest
Conditionnement: 1 ct x 1 pc x 10 l

31% MG. Composé de babeurre et de matières grasses végétales. Multi-usage.

Conseils

Les + Produits
Multi-usage : stable à la chaleur, liaison rapide.
Mise en oeuvre
Rama, l'alternative à la crème de haute technicité, Stable à la chaleur, à l'acidité et au bain marie, ne forme pas de peau. Liaison rapide pour un rendement plus élevé 2,5 fois plus de volume après foisonnement Ne tourne pas en beurre, même fouettée excessivement Ajoutez jusqu'à 25% de liquide pour obtenir un foisonnement 25% plus important !

Conditionnement	1 ct x 1 pc x 10 l
Température de conservation mini	2
Température de conservation maxi	7
Produit éligible au Fait Maison	Oui

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

2.40

Classification

Non concerné par la classifica

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