text.skipToContent text.skipToNavigation
Côte d'agneau simple (1ère et 2nde)
Niet-contractuele foto
77365

Lamskotelet (1ste en 2de)

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:60/90 g
Verpakking:1 kt x 65 st ong.

Description

Afkomstig van lammeren van minder dan 12 maanden met een gewicht tussen de 13 en 16kg, met laag vetgehalte. Enkelvoudige lamskotelet versneden uit de carré van 13 ribben.

Tips

  • Producttroeven

    Surgelé individuellement : utilisation selon les besoins

  • Bereiding

    24 uur vooraf in de koelruimte ontdooien

  • Suggestie van de chef

    Les côtelettes sont quelquefois sautées, mais la grillade (toujours rosée) est le procédé de cuisson qui leur convient le mieux. Quand le genre de leur préparation exigera qu'elles soient panées, on les cuit au beurre clarifié ou avec moitié beurre et huile. Une marinade à l'huile d'olive, ail et fines herbes donnera du moelleux à vos grillades. L'idéal est de la marquer au grill puis de finir la cuisson au four.

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Kaliber 60/90 g
    Verpakking 1 kt x 65 st ong.
    Invriesproces Cru
    Vooraf garen Rauw
    Maximale bewaartemperatuur -18
    Product geschikt voor het label huisgemaakt Ja
    Product geschikt voor het label Maître Restaurateur Ja
    Ambachtelijke productie Ja
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Aucun
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    Energie : 1365 kj (330 kcal)
    Vetten in g : 30
    Waarvan verzadigde vetzuren in g : 12,3
    Koolhydraten in g : 0
    Waarvan suikers in g : 0
    Voedingsvezels in g : 0
    Eiwitten in g : 15
    Zout (NaCl) in g : 0,16
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

    15

    Classificatie

    Plats protidiques ayant un P/L

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
ico-loading-chechout.gif