Niet-contractuele foto

Kabeljauwrugstuk, Newfoundland
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:180/210 g
Verpakking:1 kt x 5 kg
Diegevroren kabeljauwrugstuk van 180 à 210g. Afkomstig van filets van verse versneden kabeljauw, graatloos en zonder vel. Zonder bloedsporen. Individueel, enkelvoudig diepgevroren en omhuld met een beschermend ijslaagje.
Tips
-
Producttroeven
Un dos charnu et généreux issu de la pêcherie mythique de Terre-Neuve -
Bereiding
Voor een beter resultaat, daags voordien ontdooien in de koelruimte op een geperforeerde plaat (zodat het product het beschermende laagje water niet opneemt). Dit product zal al zijn kwaliteiten vrijgeven gebakken in oven of pan, in papillot, gestoomd of gepocheerd.