Niet-contractuele foto
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Bar entier désarêté
Beschikbaar in de regio:Zuid
Kaliber:250/300 g
Verpakking:1 ct x 11 pc env.
Bar entier désarêté façon ''Colbert'' : écaillé, désarêté par le dos sans entaille de la tête, avec retrait des arêtes abdominales, sans ouïes et sans nageoires, extrémité de la queue coupée. Surgelé individuellement. Simple congélation.
Tips
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Producttroeven
Une présentation digne des plus grandes tables -
Bereiding
Pour un meilleur résultat, décongeler le bar la veille en chambre froide, sur une plaque perforée côté ventre en l'air (afin que les chairs nabsorbent pas leau de glaçage lors de la décongélation). Le bar désarêté exprimera toutes ses qualités avec une cuisson braisé ou rôti après avoir été farci. Il est également possible de lenrober dune panure (à base de noisette, amandes, ), de le frire, de le souffler ou encore de le présenter en portefeuille. -
Suggestie van de chef
Un bar de 275 g donnera après avoir été farci et cuit une quantité consommable, hors tête et queue, de 250 g environ.
Meer weten
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Voedingswaarden
Voedingswaarden per 100g of 100ml
Louter indicatief, gegevens niet bindend.GEMRCN :Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
