Kikkererwten

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:1 kg
Verpakking:1 zk

Tips

Producttroeven
Geteeld in Frankrijk.
Bereiding
60 g rauwe kikkererwten per persoon voorzien. Koken in overvloedig water: Na 12 uur weken in koud water in 50 min tot 1.15 u koken in 5 keer zoveel water als erwten. Bereiding in een drogeluchtoven: Na 12 uur weken gedurende 30 minuten in een gastronormbak zonder deksel op 180° garen. 1 kg kikkererwten voor 3.5 liter water. In de stoomoven: Na 12 uur weken. Bereiden op 82°C en 100% vochtigheid gedurende 60 minuten. 1 kg kikkererwten voor 2 liter water.

Kaliber	1 kg
Verpakking	1 zk
Zonder toegevoegd zout	Ja
Zonder varkensvlees	Ja
Zonder toegevoegde suiker	Ja
Invriesproces	Cru
Vooraf garen	Rauw
Product geschikt voor het label huisgemaakt	Ja
Product geschikt voor het label Maître Restaurateur	Ja
Ambachtelijke productie	Ja

Ingrediënten en allergenen
Wettelijke allergenen

Aucun
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	1425 kj (339 kcal)
Vetten in g :	6
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	0,60
Koolhydraten in g :	43,3
Waarvan suikers in g :	2,7
Voedingsvezels in g :	17,40
Eiwitten in g :	19,30
Zout (NaCl) in g :	0,06

GEMRCN :

Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

10/20

Classificatie

Peulvruchten, zetmeelproduct of granen, enkelvoudig of mengeling, met minstens 50% peulvruchten, zetmeelproduct of grane

Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.