
Tutti-fruttitaart
Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Kaliber:900 g
Verpakking:1 kt x 2 st

Zanddeeg en vulling (71%) bestaande uit een melange van het type clafoutis met veel eieren en room en 45% fruitmelange: appels, pruimen, druiven, abrikozen. Het geheel is voorzien van een topping voor een smakelijk uiterlijk.
Tips
-
Producttroeven
Met de hand geplaatst fruit voor een traditioneel resultaat -
Bereiding
De nog bevroren taart uit zijn vorm nemen. In 8 tot 9 uur in een koelcel laten ontdooien. Voor een extra knapperig korstje de nog bevroren taart op een patisserierooster plaatsen, met zijn vorm bedekken om de versiering of het fruit te beschermen, 12 tot 15 min in de op 160°C voorverwarmde oven zetten, op het rooster laten afkoelen en daarna in porties snijden. Bewaren na ontdooiing: 72 uur op 4°C, onder voorbehoud van de juiste hantering volgens de goede hygiënische praktijken