Photo non contractuelle
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Filet de canette rôti cuit, aux poires Williams caramélisées
Disponible en région :Toute France
Calibre: 125 g (+ 65 g de sauce)
Conditionnement: 1 st x 4 pr x 190 g
Filet de canette entier sans os et avec peau (66%) farci à coeur d'un fondant (33%) composé de poires Williams caramélisées (20%), de foie gras de canard (10%) et de viande de dinde, le tout assaisonné et relevé d'un trait d'eau de vie de poire. Filet rôti et cuit sous vide.
Conseils
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Les + Produits
Cuisson sous vide dans le jus de cuisson pour une viande moelleuse & goûteuse - Recette exclusive -
Mise en oeuvre
Ouvrir le sachet et disposer dans le plat. Au four traditionnel : 20 min à 160/180°C. Au bain marie : 30 min à 60°C. Au four vapeur : 20 min à 95°C. Au four de régénération : 30 min à 65°C. CONSERVATION : Après ouverture, à consommer sous 24H maxi. Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 1037 kj (250 kcal) Matières grasses en g : 19,9 Dont acides gras saturés en g : 6,2 Glucides en g : 2 Dont sucres en g : 1,9 Fibres alimentaires en g : 0,8 Protéines en g : 15,3 Sel (NaCl) en g : 0,38 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:15.3
ClassificationPlats protidiques ayant un P/L
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