Pilon de poulet

IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 80/120 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Pilon de poulet séparé mécaniquement ou manuellement des hauts de cuisse. Surgelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Une fois cuit se consomme aussi bien chaud que froid à table ou en buffet avec une cuisson traditionnelle ou estivale comme au barbecue. Facile à marier avec tous les accompagnements. Portion économique.
Mise en oeuvre
Sans décongélation. Le produit doit être complètement cuit à 75°C avant d'être consommé. Cuire en sauteuse avec très peu de matière grasse. Après coloration, jeter la première huile et cuire normalement. Avec décongélation (24 heures en chambre réfrigérée), bien sécher au torchon, dorer, puis sauter.

Calibre	80/120 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Fréquence libre

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