Palette à la diable

Disponible en région :Toute France
Calibre: s/v.2,5/3,7 kg env.
Conditionnement: 1 ct x 2 pc

Palette de porc traitée en salaison, qualité choix, recouverte de sauce à base de moutarde, conditionnée sous-vide et cuite.

Conseils

Les + Produits
Garanti tendre et moelleux. Coupe franche, assurant un bon visuel dans l'assiette. Facile à trancher. Goût subtil. Conditionné sous vide et produit cuit.
Mise en oeuvre
En utilisation liaison froide : A décongeler à 0 -4°C dans le respect des bonnes pratiques dhygiène pendant 48h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusquà 65°C à coeur. A cuire à coeur.

Calibre	s/v.2,5/3,7 kg env.
Conditionnement	1 ct x 2 pc
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Fréquence libre

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.