Noix de coquille Saint-Jacques de Dieppe sans corail

Pecten maximus, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 15/25 pc/lb
Conditionnement: 1 st x 1 kg

100 % noix de Saint-Jacques (Pecten maximus), sans corail, crue. Surgelée individuellement.

Conseils

Les + Produits
La St Jacques de nos côtes, la seule pour les puristes, issue de la pêche côtière dieppoise
Mise en oeuvre
Décongeler le produit en chambre froide positive. Travailler comme un produit frais.
Suggestion du chef
Aussi bon snackée, que crue, en carpaccio assaisonnée d'une vinaigrette aux agrumes.

Calibre	15/25 pc/lb
Conditionnement	1 st x 1 kg
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Mode de production	Sauvage
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Mollusques
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

16.5

Classification

Analyses de la diététicienne e

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.