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Le casse-noisette
Photo non contractuelle
77219

Le casse-noisette

Disponible en région :Toute France
Calibre: 77 g
Conditionnement: 1 ct x 12 pc

Description

Dessert trompe l'oeil en forme de noisette. Mousse à la noisette au subtil parfum d'orange, renfermant un coeur coulant au chocolat et un crémeux caramel, sur un croustillant amande-spéculoos-chocolat au lait, et décoré d'un velours chocolat.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    Laisser décongeler en chambre froide positive à +4°C pendant environ 4 heures en dehors de son emballage. Conservation 72h maximum entre 0°C et 4°C sous réserve de manipulations conformes aux bonnes pratiques d’hygiène

  • Suggestion du chef

    Pour rappeler le coeur chocolat on peut faire un chemin au pinceau avec une sauce chocolat dans l'assiette.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 77 g
    Conditionnement 1 ct x 12 pc
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Lait
    • Soja
    • Oeuf
    • Gluten
    • Fruits à coques
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 1628 kj (392 kcal)
    Matières grasses en g : 31
    Dont acides gras saturés en g : 18
    Glucides en g : 25
    Dont sucres en g : 20
    Fibres alimentaires en g : 0,5
    Protéines en g : 4
    Sel (NaCl) en g : 0,11
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4

    Classification

    Desserts contenant plus de 15

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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