Gigot d'agneau

désossé, os coulé, sans jarret

Disponible en région :Toute France
Calibre: s/v. 1,0/2,3kg
Conditionnement: 1 ct x 12 kg env.

Désossé os coulé, sans jarret.

Conseils

Mise en oeuvre
Décongeler en froid positif pendant 12 h environ. A cuire.
Suggestion du chef
Placer le gigot sur grille et celle-ci sur un bac gastro afin d'éviter au gigot de tremper dans son sang de décongélation.

Calibre	s/v. 1,0/2,3kg
Conditionnement	1 ct x 12 kg env.
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Viandes non hachées de boeuf,

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