Eclair au chocolat

16 cm

Disponible en région :Toute France
Calibre: 80 g
Conditionnement: 1 ct x 40 pc

Pâte à choux garnie d'une onctueuse crème au chocolat, et décorée d'un glaçage brillant au chocolat.

Conseils

Mise en oeuvre
A l'état surgelé, retirez le film de protection. Sortez les éclairs du plateau et laissez-les décongeler 4 heures entre 0°C et +4°C. Conservation 72h maximum entre 0°C et +4°C sous réserve de manipulations conformes aux bonnes pratiques dhygiène

Calibre	80 g
Conditionnement	1 ct x 40 pc
Dimension	Diamètre : 27 cm - Dimensions : 16 cm env.
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

4.3

Classification

Fréquence libre

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