Carotte jaune en cubes

blanchie

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg

Blanchie.

Conseils

Les + Produits
Originalité de la carotte jaune, qui fut consommée longtemps avant l'introduction de la carotte oranges sur nos marchés. Les carottes sont cultivées en France, un argument à valoriser sur vos cartes. Une saveur subtilement sucrée, pour un produit service, à cuisiner et personnaliser à l'envi.
Mise en oeuvre
5 à 10 minutes dans l'eau bouillante. 2 à 3 minutes après rotation de la soupape, dans une cocotte. 7 à 10 minutes avec un peu d'huile dans une pôele. 7 minutes au four vapeur.
Suggestion du chef
Travailler tel un légume frais, idéal pour la réalisation d'écrasés, potages, gratins ou poêlées, la carotte jaune vous apportera la différenciation par sa couleur et son léger goût sucré.

Conditionnement	1 ct x 2 st x 2,5 kg
Dimension	Dimensions : 1,5 x 1,5 cm
Sans sel ajouté	Oui
Sans porc	Oui
Process de surgélation	Blanchi
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

0.9

Classification

Légumes cuits autre que secs,

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