Truite arc-en-ciel entière à chair rose

avec peau, VAT, IWP, élevage

Disponible en région :Toute France
Calibre: 170/220 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (25 pc env.)

Vidée et nettoyée, avec les ouies. Emballée individuellement.

Conseils

Les + Produits
Une peau de belle couleur argentée aux reflets arc-en-ciel, et une chair rose moelleuse et floconneuse. Issue d'un matière première simple congélation.
Mise en oeuvre
Au réfrigérateur (environ 12 heures). A cuisiner encore surgelée ou décongelée.
Suggestion du chef
En papillotte ou au court bouillon, déguster notre truite avec un zeste de citron.

Calibre	170/220 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg (25 pc env.)
Type de surgélation	IWP
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Elevage
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Poissons ou préparations >70%

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