Pâté en croûte d'oie gourmand supérieur

Disponible en région :Toute France
Calibre: 2,6 kg env.
Conditionnement: 1 pc

À base de viande d'oie, plantes aromatiques, vin, pistache, champignon et bande de mousse de canard au porto.

Conseils

Les + Produits
Produit élaboré par une société française.
Mise en oeuvre
Déssouvider le paté croute et trancher à l'aide d'un couteau adéquat .
Suggestion du chef
L'utilisation d'un couteau à pain à dentelures fines est une bonne solution. Accompagner le paté croûte d'un mesclun de de salade relevé d'une pointe de vinaigre de cidre à l'huile de noix ou noisette. Penser aux condiments ou quelques cornichons.

Calibre	2,6 kg env.
Conditionnement	1 pc
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Entrées contenant plus de 15%

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