text.skipToContent text.skipToNavigation
Palet de longe de veau
Photo non contractuelle
77164

Palet de longe de veau

Disponible en région :Toute France
Calibre: 130/150 g
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 5 pc

Description

Issu de la longe, palet épais et régulier grâce aux ficelles arrêtées. Epaisseur 3,5 à 4 cm. Veau de moins de 8 mois, nés, élevés et abattus en France. 100% paré et dégraissé.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    Décongeler pendant 24H en chambre froide positive avant utilisation.

  • Suggestion du chef

    Le palet de veau exprimera toutes ses qualités avec une cuisson en sauté dans un beurre clarifié, grillé, ou en paillote.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 130/150 g
    Conditionnement 1 ct x 3 st x 5 pc
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Cru
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 752 kj (181 kcal)
    Matières grasses en g : 12,8
    Dont acides gras saturés en g : 6
    Glucides en g : Traces
    Dont sucres en g : Traces
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 16,4
    Sel (NaCl) en g : 0,15
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    16.4

    Classification

    Viandes non hachées de boeuf,

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
ico-loading-chechout.gif