Escalope de veau crue à la milanaise

Disponible en région :Toute France
Calibre: 190 g (+/-30 g)
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Enrobée de chapelure.

Conseils

Les + Produits
Votre milanaise en un tour de main : une cuisson minute, une texture moelleuse sous une croûte croustillante et une belle couverture assiette !
Mise en oeuvre
Sortir 1 heure avant cuisson en chambre froide positive. Dans une poêle avec du beurre clarifié, saisir 1 minute 30 sur chaque face puis cuire à feu doux 3 minutes en les retournant fréquemment.

Calibre	190 g (+/-30 g)
Conditionnement	1 ct x 5 kg
Sans porc	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Gluten
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

15.3

Classification

Viandes non hachées de boeuf,

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