Crevette entière crue semi-décortiquée

IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 30 pc/kg
Conditionnement: 1 bt x 1 kg

Crevette d'élevage (Penaeus monodon ou vannamei) entière crue avec corps décortiqué, d'où l'appellation semi-décortiquée Surgelé semi-IQF.

Conseils

Les + Produits
La présentation semi-décortiquée permet une dégustation poêlée ou en brochette sans se salir les doigts. Gros calibre 20/30 permettant l'appellation gambas. Chair croquante et belle couleur orangée après cuisson.
Mise en oeuvre
Décongeler le produit la veille en chambre froide (+4/+6°C) et travailler comme un produit frais.

Calibre	30 pc/kg
Conditionnement	1 bt x 1 kg
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Mode de production	Elevage
Température de conservation maxi	-18