Oeuf poché

en seau

Disponible en région :Ouest
Conditionnement: 1 se x 75 pc

Conseils

Les + Produits
Jaune coulant à coeur
Mise en oeuvre
Les oeufs pochés ont un jaune fluide. Il convient donc de les réchauffer sans recuire le jaune : Par immersion dans une sauce chaude (65°C / 70°C) pendant 5 minutes. Par immersion dans de l'eau bouillante pendant 1 minute. Dans un four à vapeur (100°C) pendant 1 minute en disposant les oeufs sur une plaque ajourée. Dans un four à micro-ondes en disposant les oeufs pochés sur une assiette avec un fond d'eau (à four de 800 W) pendant 30 secondes.

Conditionnement	1 se x 75 pc
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	2
Température de conservation maxi	4

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Oeuf
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Oeufs ou préparation à base d'

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